角寒天や細寒天は、水につけてやわらかくするだけで使えます。
寒天でボリュームアップしても、当然、カロリーはそのままです。
しかも、角寒天や細寒天を使ったお手軽なメニューがたくさん考えられます。
たとえば、生春巻きに入れるはるさめの代わりに、細寒天を使ってみてはいかがでしょう。
細寒天のシコシコとした噛みごたえも楽しめて、しかもボリュームも満点。
細寒天は、手巻き寿司のネタとしてもおすすめです。
また、チンジャオロースーと寒天の組み合わせもおすすめです。
細寒天の独特な歯ごたえが楽しめるうえに、余分な汁を寒天が吸ってくれるので、材料を油通ししなくても、水っぽくなりません。
これは、ダイエットにとってもメリットといえます。
細寒天は、麺料理にも最適の食材といえます。
細寒天は、味を吸いやすいので、汁はうす味にするのがポイントです。
寒天を使うと、見た目もおなかもいっぱいといった感じになります。
しかも寒天のおかげで食物繊維も豊富なお料理が完成します。