あの棒寒天のスポンジ状の繊維質が、ガラクトースという水に溶けない、つまり人体で消化吸収されない不溶性食物繊維です。
消化吸収されないということは、ノンカロリーということですので、寒天はいくら食べても脂肪として体内に蓄積される心配はありません。
しかも、食べたあとの満腹感が長続きするのが、寒天の特長です。
このような寒天の特性から、寒天は空腹感を感じないですむ、ダイエット食材としてはピッタリのものといえます。
もうひとつ、寒天がダイエットにいい理由としては、寒天にはごく少量ですが、カルシウムなどのミネラルが含まれている点にあります。
ただ、ダイエットに良い寒天にも欠点があり、その寒天の欠点というのは、海藻類すべてに通じるものですが、寒天は、東洋医学でいうところの「体を冷す食べ物」であることなのです。
したがって、ダイエットやお通じのためとはいえ、寒天を食べすぎてしまうと、冷えを引き起こす可能性もあるのです。
そこで、りんご寒天ダイエットをおすすめします。
りんごには、ペクチンという水溶性食物繊維が含まれています。
さらに、りんごにはポリフェノールも含まれています。
寒天にりんごを加えて作る「りんご寒天」を是非お試しください。